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2017-10

和でも洋でもバランス良く♪そして楽しく食べるのが一番♪ - 2014.02.26 Wed

ワインが残っていたのでそれに合う献立の洋食Dinner
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・鶏と野菜のオレンジ煮込み♪
・エビとモロッコインゲンのガーリック炒め♪
・ほうれん草とじゃがいものキッシュ♪(ミートパイのときの残り生地で)
・白菜と人参のコールスローサラダ♪(キャベツ以外でも美味しいですよ~)
・モロッコインゲンとソーセージのスープ♪
・イングリッシュマフィン・ガーリックバター添え♪
自家製イングリッシュマフィンは1日おくともっちりするので2度楽しめます(´∀`*)

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メインの鶏と野菜の煮込みですが、とってもオススメですヽ(*´∀`)ノ
野菜は下ゆでしておき鶏はしっかり焼き目をつけてから一緒に煮込みます。
残っていたオレンジジュースとマーマレードも入れて♪あとは醤油・砂糖・みりんでね♪


少し胃をゆっくりさせたいな~というときはやはり基本の和食に戻ります
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主人が「うんうん」とうなずきながら食してくれるのがとっても嬉しいです。
(これは「うんうん、好きな味!」の省略形のジェスチャーですw)

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豆腐ハンバーグはたっぷりの薬味の上からポン酢をかけて☆彡
ポン酢は旭ポン酢に限ります!!大好き~

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船場汁はみなさんご存知でしょうか?
大阪・船場の商家が発祥の澄し汁で塩さばと大根が入っているのですが、
私はお料理として習っただけで実際にお店でいただいたことがないのです。
とってもとっても美味しいので全国に広まればいいのに~ヽ(*´∀`)ノ

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レンコン・人参・こんにゃくの甘辛煮♪
筑前煮の簡易バージョンって感じですね。残り物をなんでも入れて作れますね。

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豚肉の明太チーズ巻き揚げ♪海苔巻きがちょっと可愛い?
いつもならササミで巻くのですが豚だとちょっとかたくなりますね。
ビールのあてになる1品です。

画像なしですが、ほうれん草とトマトのサラダはガーリック風味で。
先日からガーリックシュリンプサラダやエビとインゲンのガーリック炒めなどで
ガーリックたっぷりの口になってきています。
サラダにもにんにくを加えることで味わい深くなっていいですね(´∀`*)

季節は少しずつ春に向かう中でのお料理をこれからも楽しみたいです。
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