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2018-07

カラフルに和*Dinnerヽ(*´∀`)ノ - 2014.03.07 Fri

先週末に届いたお野菜をちょうど使いきりました!
2~3人家族の1週間分のお野菜とあったのでピッタリの量でした
自分で手にとって好きなお野菜を選ぶこともしたいので、
これから隔週でお取り寄せを続けてみることにします(´∀`*)
次回のお野菜も今からとっても楽しみです。

さて、昨夜はその最後のお野菜を使っての和食スタイルなお夕飯。
20140306-001.jpg

メインの南蛮漬けに使ったお魚は・・・トビウオです(*'▽'*)♪
ちょっと気持ち悪いですがこちら→20140306-002.jpg
長~いヒレを見たら、やはり広げてみたくなるのがお決まりですね(笑)

たまたま近所のスーパーで見つけただけなのですがWikiで調べてみると
「3月、4月の春先に最初に関東などの市場に出回るトビウオは、
ハマトビウオで春トビと呼ばれる」とありました。
その後、夏トビ(本トビ)が出てくるそうです。メモメモ( ..)φ

とっても肉厚でしっかりした身は食べごたえがありましたよ!
アゴ出汁以外にも使えるんだなと学びのあるCooking timeでありました

他に合わせたお料理は。。。
 ・ささみとキノコのポン酢和え♪
 ・カブと挽き肉の煮物♪
 ・スイスチャードのめはり寿司風♪
  ~サラダ大根のバラ形・甘酢漬け添え~
 ・あさりと湯葉のみぞれ汁♪

春が待ち遠しいカラフルな色合いの食卓になりましたヽ(*´∀`)ノ
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