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2018-06

春真っただ中の和の食卓・:*:・゚'☆ - 2014.04.28 Mon

GWの連休スタートの方も多い中、我が家は暦通りの日常です
お夕飯の時間帯はいつも遅く、また外食の日は洋食が多いので
私が準備するのは自然と和食ばかりの今日このごろ~

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メインはたらの芽、エビ、赤ナス、ししとうの天ぷらを抹茶塩で
赤ナスとピーマンの甘酢炒めに水菜と豚の煮物、
たらの芽と人参のゴマ和えに桜えびとキャベツのお味噌汁

練りゴマと白味噌等を合わせた和え衣がお気に入りです♪
この日は九州からのお取り寄せ野菜が届いたので、たっぷりお野菜摂取メニューです

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続いてこちらは、イワシの利休焼き、米ナスのしぎ焼き、
きゅうりと椎茸・鶏ささみの芥子和え、ゴマ&バター風味の豚汁、
白菜のレモン酢漬け、鶏とごぼうの炊き込みご飯

この日初めて、圧力鍋で炊き込みごはんを作ってみました。
ささがきではなく乱切りにしたごぼうもふっくら柔らかでいい感じでした~ヽ(*´∀`)ノ

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最後はこちら、里芋とこんにゃくの甘辛煮、豚と五目野菜炒め、
大根と水菜のサラダ、じゃがいもとワカメのお味噌汁、
手作り玉子豆腐、茹でレタスと塩昆布の和え物

和食が多いと、合わせるお酒はもちろん日本酒です。
「玉乃光」「醸し人九平次」「越路吹雪」をローテーションで飲んでますお気に入り~
ワインと違って少しずつ飲めるのも日本酒のいいところですね!
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