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2017-10

7月のお料理メモメモ( ..)φ♪ - 2014.07.07 Mon

こちらはフルーツ&ソープカービング教室*Atelier ORIENTAL PRINCESSのブログです。
東京・大阪にございます認定教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。


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七夕だというのに全国的に雨の1日ですね。。。
私は雨の日に決まって聴く曲があり、そのおかげて気分良く元気にすごせています。

何年か前に知人に教えてもらったこちらの曲~PUPA「MARIMO
♪今日も雨降り~♪と口ずさみながらお掃除するとルンルンです

さて、7月初めの我が家の食卓おまとめです(*´∀`*)
まずはしっかり食べたい中華な夜から。
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鶏手羽中とナスの煮込みをメインに、たっぷり卵と黒酢の酸辣湯、セロリと揚げの炒め物、
タコとかぼちゃのサラダ、キュウリと中華クラゲの和え物、杏仁豆腐

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圧力鍋で煮込めば時短もできて柔らか~お箸で骨から身を外せます。
杏仁豆腐はゼラチンの量で固さを調整できるので気分で楽しめます!
いつもはとろける具合にするのですが、この日はぷにぷにに仕上げました


続いては、夏だけどどうしても鍋な気分だった夜。
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名付けて「食欲満点*初夏の紅白鍋
赤い方はトマト鍋、白い方は塩麹レモンのみぞれ鍋ですヽ(*´∀`)ノ

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具材はシーフードとお肉の両方を用意し、途中で入れ替えて楽しみました。
トマト鍋の〆はショートパスタを、塩麹レモン鍋の方はそうめんを入れてさらに倍、満喫しましたよ~☆
特に塩麹レモン風味のそうめん。。。ヤバイ。。。美味しすぎました


最後は和の食卓×2です!
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大根と手羽元の煮込みをメインに、水菜とアボカドのサラダ、ズッキーニとキノコの炒め物、
白菜の昆布茶漬け、豆腐とわかめのお味噌汁
野菜とキノコの炒め物にオイスターソースで味付けしてとろみをつけるのが大好きです☆彡

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こちらは家庭菜園で採れた育ちすぎの大葉を使ってのメニュー
大葉のイワシ挟み揚げ、赤ナスとししとうの田楽、エノキと人参の和え物、
水前寺菜のおひたし、じゃがいもとわかめのお味噌汁

イワシを玉ねぎ、生姜、玉子と併せてすり身にして2枚の大葉に挟んで天ぷらにします。
料理本からのレシピなのですが、主人も私も大喜びな1品に仕上がりました~
これはいろいろと具材を変えてリピートします!!

今夜は皆様のお宅は七夕メニューでしょうか?
何にしようか迷いますね。。。
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プロフィール

*ORIENTAL PRINCESS*

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☆東京都中央区・勝どきで
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