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2017-11

寒い冬のあったかおうちごはん゚・*:..。o☆*゚¨゚ - 2014.12.03 Wed

こちらはフルーツ&ソープカービング教室*Atelier ORIENTAL PRINCESSのブログです。
東京・大阪・兵庫・滋賀にございます認定教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。


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12月に入っていよいよ冬の寒さがやってきましたね。
外は北風が吹いていても、おうちの中であったかぬくぬくですごす時間は大好きです
家族であったかごはんのある食卓を囲むのもまた幸せのひとつですね。

週末は鍋が多くなる我が家。ちょっと変わった火鍋も取り入れてみました。
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辛味たっぷりの赤いスープと豆乳ベースの白いスープで

先週の夕飯や鍋の残り物でこんな和食も用意してみました。
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鶏もも肉とレンコンはFPにかけてつくねにし、甘酢あんかけに♪
里芋と豚肉、長ネギは炒めて味噌風味に味付け♪
大根と人参はカニ缶と合わせてサラダに♪ といった具合です(*´∀`*)
主人と私が同時にたまごを買ってきてしまうというハプニングがあり、
この日は玉子4個使った出し巻き卵も追加で♪

冷蔵庫の食材在庫を一掃した翌日は、好きなものが作れてウキウキします
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真鯛のカルパッチョは、火を通してマリネ液につけておいた人参と玉ねぎを巻きました~

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焼き牡蠣とカブのサラダには、バルサミコ×白ワインビネガーをベースにしたドレッシングがよく合います☆
カリカリベーコン、リンゴ、くるみも一緒に乗せてさらに相性バッチリ!!

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メインの鶏手羽のクリーム煮は圧力鍋を使った時短メニューで、加圧たったの5分です
キノコと甘栗も一緒に入れましたよ~

栄養バランスをあまり考えずに作ってしまったメニューなので、
また初心にかえって鉄分&カルシウムたっぷりのお献立を頑張らなくては!!ですヽ(*´∀`)ノ
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