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2017-09

疲れたカラダには和食が一番! - 2015.02.06 Fri

こちらカービング&ポーセラーツ教室*Atelier ORIENTAL PRINCESSのブログです。
カービングの認定教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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お仕事に疲れた主人が帰ってきて一番ほっこりしてくれるのは、やはり和食×日本酒だな~と感じます。

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う~ん、日本っていいなと思う瞬間です(*´∀`*)♪

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メインは小あじの南蛮漬けにしました。
内臓とヒレを取り除く下処理に手間がかかりますが、食べるときはまるごとOKなのが嬉しいですね☆彡

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残り物のアボカド、セロリ、プチトマトは大根おろし和えに♪

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菜の花の茶碗蒸しと残り野菜のナス、キャベツ、玉ねぎを味噌炒めに♪

どの調味料の味を引き立たせたいか(酢?味噌?塩・こしょう?砂糖醤油?など)で
自分好みの味付けのベースを覚えておくと、残り物の組み合わせで何品かできてしまいますね。
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*ORIENTAL PRINCESS*

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