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2017-08

残り食材で簡単♪和の食卓♪ - 2015.02.17 Tue

こちらカービング&ポーセラーツ教室*Atelier ORIENTAL PRINCESSのブログです。
カービングの認定教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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冷蔵庫の中を一掃すべく、残り食材での和食メニューです(*´∀`*)

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いつも深夜ごはんになる我が家ですが、こういうヘルシーメニューだと胃もたれしません

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主人はデイリー日本酒と共に~そして私は舐めるだけ。。。早く一緒に飲みたい!!

この日取り入れた簡単メニューのレシピをちょこっとご紹介しますね。
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ふわふわがんもどき風肉団子入りのお吸い物。
鍋で残った鶏モモ塊肉を豆腐をフードプロセッサーにかけ、玉ねぎ・醤油・酒・片栗粉もプラスしてお団子に♪
中に銀杏や枝豆、コーンなどを入れるとより美味しくなります。
あとは揚げてからお吸い物や煮物に使ってくださいね~ヽ(*´∀`)ノ

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アボカドとスモークサイモンのチーズ焼き。
アボカドを半分に切って中をくりぬいたら、残っているハムやベーコン、ツナなんでもOKなので
マヨネーズ&粉チーズとともに和えてアボカドカップに戻しましょう。
とろけるチーズをのせてトースターで7分くらい焼きました~

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ほんのり甘くてさっぱりいただけるキウイハニーヨーグルト☆彡
ヨーグルトは酸っぱくて苦手な方にもオススメです~(*´∀`*)
この日は前日のブランチにエッグベネディクトのオランデーズソースを作った残りで玉子の白身があったので、
メレンゲにしてヨーグルトと混ぜました。お砂糖は好みでプラスします。
そのままでもOKですが、上にフルーツを乗せたかったのでゼラチンで器に入れて固めました。
キウイはハチミツでマリネしています。

たまのイベントごとで準備する気合いの入ったお料理も喜んでもらえますが、
こういうほっこりする和食が疲れたカラダには一番効くようです
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