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2017-06

我が家のひな祭りディナー(*´∀`*)♪ - 2015.03.07 Sat

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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主人がトルコ出張から無事に戻りホッと一安心
久しぶりにキッチンに立って、ちょっと遅めのひな祭りディナーでお迎えしました!

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来年は娘の初節句本番ですが、今年は夫婦二人でまったりと~

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まずはマグロとブリのカラフルサラダ☆彡ポン酢をかけていただきます。

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タラの芽とこごみのゴマ和え☆彡
サッと茹でたタラとこごみは食べる直前まで八方だしにつけておき、
練りゴマベースの衣で和えて仕上げました。

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メインのお内裏様とお雛様寿司ヽ(*´∀`)ノ
ボディは鮭のほぐし身と白ゴマ、カイワレを混ぜた寿司飯です。
主人はガブっとボディからかぶりつき、私は頭からパクっと~(笑)
鶏つくねのゴマ衣揚げを串にさして添えました。

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石川芋という小さな芋が売っていたので、大根&ホタテと共に煮込みました。
大根は圧力鍋を使っているのでトロトロです~!

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FPを使ってエビと鱈のしんじょを作りお椀で仕上げました。
練ったものを揚げたり蒸したりは手間がかかりますが、料亭っぽくなるので好きです!

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3食ムースは上からイチゴ、ヨーグルト、抹茶味ですヽ(*´∀`)ノ
添えてあるひな祭りヴァージョンのお干菓子はお友達からいただいたもの

これで我が家も、春がきた~~~という気分になれました!!
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