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2017-07

絶品の山口とうふでお豆腐づくし~その①~ - 2015.05.25 Mon

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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週末はお豆腐づくしのお料理を作ってみましたヽ(*´∀`)ノ
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友人イチオシの神戸・住吉にある「山口とうふ」さんのお豆腐をお取り寄せしたんです☆彡
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一番のお目当ては、授乳中でも安心して食べられる絶品スイーツということで
マンゴーとうふ&抹茶とうふです
どちらもすっごく濃厚でとろけて幸せ感じちゃうお味ですよ!!

そして、お店の看板商品でもあるこちらは主人も私も大ファンになってしまいました
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湯葉とうふです
出汁醤油、オリーブオイル&岩塩、柚子こしょうの3種でいただきましたが、どれも最高!!
私は中でも、オリーブオイルと塩でお豆腐をいただくのが気に入りました(*´∀`*)

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続いてこちらはとっても具沢山のひろうすです。大根、しめじと共に煮込みましたよ!
これだけでお腹いっぱいになりそうなくらいに具沢山です☆彡

お豆腐料理に合わせて他にもいろいろと用意してみました。
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こちらはまるごとトマトの炊き込みごはんですヽ(*´∀`)ノ
フルーツトマトの場合は炊き上がってから入れるのがオススメですが、
普通のトマトの場合は皮を湯むきしてから最初から一緒に炊くのがいいですよ!

ちなみにこちら、今回は和食なので和風だしで炊き込みましたが、
コンソメに変えればイタリアンに、鶏ガラスープに変えれば中華風になりますよ~

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残り食材で作ったナスとしめじのおろし浸し。薬味たっぷりが美味しい~

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もやしの卵あんかけはお安く簡単にできて◎(笑)
卵大好き星人の主人は一気にかきこむように食べてくれました!

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鶏ムネ肉とサツマイモの甘酢炒め。
あっさり食べたい時はやはりムネ肉がいいですね~

お豆腐づくしメニューは第2弾に続きまぁす(*´∀`*)
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