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2017-04

おうちで祝う記念日ディナー(*´∀`*)♪ - 2015.06.15 Mon

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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2周年の結婚記念日を祝う週間最後は手作りディナーでゆったりとすごしました(#^.^#)

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お祝い事のときは、洋風メニューだとテンションがあがるので好きです!

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前菜は2種は大根とサーモンのマリネと、キノコと鶏ムネ肉のテリーヌです。
テリーヌはゼリー寄せにして固めることが多いですが、今回はオーブンで蒸し焼きにして仕上げました。
とってもイイ仕上がりだったので、これはおもてなしメニューの仲間入りです

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続いて、紫キャベツのポタージュと、ジャガイモのスフレです。
ビーツでピンクのポタージュも可愛いですが、この紫もなかなか面白いでしょ?

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メインは真鯛のソテーをプチトマトソースでヽ(*´∀`)ノ
白ワイン煮込みのシンプルなソースですが、
トマトの酸味が程よい具合にマッチして主人がとっても気に入ってくれました!

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食事にあわせて主人は国産の白ワインを楽しんでいました。
ちょうど週末が勝どき・太陽のマルシェの週だったので、そこで試飲して見つけたようです☆彡

子供がいても、年に1回の夫婦の記念日は大切にしていきたいです
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