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2017-09

連休前のしっかり中華๓(-^╰╯^-)๓ - 2015.08.22 Sat

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
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我が家のちょっと遅めの夏休みスタート!の日のお夕飯はしっかりめの中華にしました。
先日に使い残した卵の白身を4個分使ったお料理です(*^^*)♪

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一番手間をかけたのがこの茹で豚です。
圧力鍋で25分茹でて冷やしてから前菜に仕上げました。

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全体はこんな感じで、賑やかになったでしょう?♪

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まずはこちら。蒸しキャベツとホタテのマリネ☆
酸味に使ったのは国産レモンなのでそのまま加えました。

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こちらが先ほどの茹で豚の前菜的一品☆
香味たっぷりのソースでいただきます\(^o^)/

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ナス、オクラ、鶏ムネ肉の中華風煮浸し。
シンプルで見た目も地味ですが、よーく冷して食べると美味しいんですよね~♪

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こちら、私のお気に入りでイカとセロリの団子スープです。
ここに白身を1個分使い、フードプロセッサーで簡単に作っています。
茹で豚の煮汁を使いキノコと合わせました。

20150818-7.jpg

デザート2種に残りの白身3個を使いました。
レモンケーキと黒ごまのチュイールです!
こうやって食後に甘いものを楽しむ時間がすごく楽しくて幸せなんです♡(*´ ˘ `*)♡

こうしてよい連休がスタートしました!
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*ORIENTAL PRINCESS*

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☆東京都中央区・勝どきで
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