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2017-09

ワインにあうお料理をいろいろ☆彡 - 2015.09.28 Mon

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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週末なので、主人がゆっくりとワインを楽しめるようにと準備したお夕飯です。
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洋風のテーブルを目にすると「わーい!」と言って喜んでもらえるのでこちらも嬉しくなります

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モッツアレラとハモン・デ・マンガリッツア・キュウリ・トマトの前菜
 ~井上誠耕園のワインビネガーを使ったドレッシングで~
この生ハムがと~っても美味しいんです(#^.^#)

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ごぼうと白ネギ・ジャガイモの豆乳ポタージュ
 ~海老と茄子のソテーを添えて~
我が家のポタージュは生クリームは使わず、最初に米を一緒に炒めてとろみをつけます。

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チキンのガランティーヌ
 ~人参・アスパラ・クルミを巻いて~
30分かけて柔らかく蒸し上げています♪ 私の自慢のお味なお料理です☆彡

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舞茸入りゴルゴンゾーラのリゾット
ゴルゴンゾーラの塩味のみで仕上げています。濃厚で美味しいですよ~

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全体に白いお料理が多く、主人が合わせていたワインも白でした(#^.^#)

ゆっくりとテーブルを囲みながら家族の時間を楽しむのがしあわせですね
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*ORIENTAL PRINCESS*

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☆東京都中央区・勝どきで
カービング&ポーセラーツ教室を
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