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2017-05

毎日使ってるかも!?な圧力鍋の魅力☆彡 - 2015.10.03 Sat

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
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最近、毎日圧力鍋を使ってお夕飯を作っている気がします。
えぇ、、、気のせいじゃないです、確実に(#^.^#)
忙しい子育て主婦には時短するけど美味しいものを作りたいというのは切なる思いですからね。
というわけで、圧力鍋の威力が発揮され主人が大喜びしてくれた和のお夕飯×2をご紹介します。

見た目は和なのですが、メイン料理はちょっと中華風です。
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・秋刀魚のキノコ巻きピリ辛煮込み(豆瓣醤をきかせたスープで圧力鍋8分です)
・小カブの豚挽き肉あんかけ(そろそろあんかけが美味しい季節になりましたね)

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・茄子とカボチャ・白ネギのマリネ(友人にいただいた赤ワインビネガーを使って)

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・ごぼうの豆腐グラタン(前日のごぼうサラダのリメイク。豆腐に味噌で味付けしたクリームはヘルシー!)
・梨とキュウリのサラダ(リンゴよりも梨の方がサラダにあいます。黒胡椒との相性抜群!)


そしてこちらもまた、メインを圧力鍋調理したメニューです。
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・豚ブロックとジャガイモの煮物
・牛肉とニラ・こんにゃくの甘辛炒め(ご飯がススみます~)
・エノキとキュウリの明太子和えサラダ(明太子&ポン酢で和えました)
・セロリと人参のキンピラ(シャキシャキ感を残すのがポイント)
・カボチャとしめじのお味噌汁

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メインのこちらは豚の下茹でに圧力鍋20分、さらにジャガイモや調味料と共に8分です。
ギリギリ崩れないけどホクホクのジャガイモが最高だと主人から高評価
もちろん、豚はお箸で切れるくらいに柔らか&ウマウマですよ~

手抜きじゃなくて時短メニューで家族の笑顔を目指しますヽ(*´∀`)ノ 主人と自分も含めて(笑)
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