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2017-11

今週の和&洋のおうちごはん~♪ - 2015.10.30 Fri

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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イベントごとの多い1週間でしたが、お夕飯まで凝ることができず普通の食卓になってしまいましたが。。。
いつもと違う食材を使ってみたり調理法を変えたりして少しでも変化を楽しめるようにしました

まずは和の食卓からです~
20151030-1.jpg
 ・ウマヅラハギの煮付け~ゴボウを添えて
 ・牛肉とジャガイモ・ピーマンのオイスター炒め
 ・キュウリと茗荷の酢の物
 ・豆苗と海草のサラダ(生の豆苗、大好きです!)
 ・里芋のお味噌汁(里芋は圧力鍋で柔らか~)

ウマヅラハギって初めて調理しました。白身なので煮付けがいいかなと。
意外と身が締まっていて美味しいですね(#^.^#)
主人も初めての食感を楽しんでくれました。


そしてこちらは洋食の日です。
20151030-2.jpg
 ・ほうれん草の豆乳ポタージュ
 ・サツマイモとカボチャのスペイン風オムレツ
 ・ジャガイモとしめじの醤油バター炒め    

20151030-3.jpg
メインは包み焼きハンバーグ~キノコのトマトソース~です。
いつもなら煮込むか焼くかのハンバーグをオーブン焼きにして変化をつけてみました♪
キャロット&プチトマトライスを添えて

20151030-4.jpg
前菜はイカといろいろお野菜のマリネを。
人参、玉ねぎ、豆苗、セロリが入っていてお野菜たっぷりですヽ(*´∀`)ノ

明日からお料理をしなくていい日が続くのでお料理レポはしばらくお休みです。
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