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2017-05

今週のおうちごはん~和&洋♪ - 2015.11.20 Fri

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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今週は九州お野菜が届いているので、日々のメニューにもお野菜をたっぷりと取り入れています。
めずらしく主人は、両日共にシュワシュワシャンパーニュを合わせていました

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こちらは和のお夕飯♪最近はお肉料理とお魚料理の両方を作るようにしています(*´∀`*)

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メインは鶏手羽元とごぼう、人参、こんにゃくの煮物。ほっこりするのにボリュームがあって◎です。

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高野どうふと大きなぶなしめじ、小松菜の炒め煮、そして奥ははたはたの唐揚げ。
はたはたは骨まで食べられるのがいいですね!

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3種の芋のお味噌汁はサツマイモ、ジャガイモ、里芋入りです☆彡
奥の春雨サラダには白菜、エノキ、人参も入れてゴママヨ味にしました。


そして、この日は洋風メニューにしたのですが、玉ねぎの在庫が4個あるところに
主人が淡路島の物産展をやってたからと言って5個も買ってきてくれて(;´Д`)
玉ねぎ祭り宣言をした日なのでした~(しばらく我が家は玉ねぎメニューが続きます。。。)

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・丸ごと玉ねぎの肉詰めスープ♪
・鮭としめじのピラフ♪(炊飯器で簡単に)
・イカとセロリの炒め物♪(塩レモン味で)
・水菜の白和え風サラダ♪(ベーコン、プチトマト入り)
・サツマイモの豆乳ハニーケーキ♪

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くり抜いた玉ねぎは刻んでスープに入れました。
ちょっと詰めた肉が爆弾で飛び出しましたが(笑)
圧力鍋調理なのでトロトロにとろける玉ねぎがたまりません~~~

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混ぜて焼くだけの簡単デザートは、サツマイモメインで豆乳やハチミツをミックスしました。
しっとりとした仕上がりで満足です♪

ますます寒くなりそうですが、あたたかな食卓づくりを頑張ります(*´∀`*)
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