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2017-09

金柑の甘露煮を作って楽しみました(*´∀`*)♪ - 2016.02.21 Sun

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
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金柑のイメージは秋~冬ですが、最近が出荷のピークなのか連日スーパーで見かけます。
いつも目に入っているとそれなら使ってみましょうか♪という気になりますね(*´∀`*)

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というわけで、とりあえず圧力鍋で簡単に甘露煮を作っておいてお料理に活かしました。

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まずはこちら。どこに金柑を使っているかわかりますでしょうか?

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これです鶏の手羽先と玉子と一緒に煮込みました。
マーマレードでよく豚や鶏を煮込むのでそのイメージで☆彡

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関東に来てからファンになったホンビノス貝は焼きキャベツと一緒に酒蒸しに。

他には・レンコンと人参のゴマ和え ・ナスとエノキのお浸し ・カボチャとブロッコリーのごま味噌汁を。
主人の好きなものをいろいろ作って、楽しい旅行をありがとうの気持ちを伝えました(#^.^#)

そしてまたある日のお夕飯。。。
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金柑はどこに使っているでしょうか?

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メインはたっぷり子持ちカレイの煮付けを。

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鹿児島から届いた紫芋のごはん。色が独特ですね~

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カボチャのそぼろあんかけにはひねり梅の人参を添えて

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スナップエンドウの卵炒めはオイスターソースを隠し味にして

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キノコの豆乳味噌汁、奥はセロリとリンゴのマスタードサラダ

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そしてようやく、こちらが金柑の甘露煮を入れた蒸しケーキです
お料理や食後のデザートに使い回せてなかなかイイ仕事をしてくれた金柑でしたヽ(*´∀`)ノ
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