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2017-06

ちょこっと小料理屋風に~♪ - 2016.02.22 Mon

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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小鉢料理があって、目の前に大きな器に取り分けスタイルでお料理を盛っていると
気分はなんだか小料理屋さんみたいで楽しめます(*´∀`*)

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こんな日は主人もお酒がススムようで喜んでくれてなによりです☆彡

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3つの小鉢には・ピーマンの黒酢炒め ・エノキと人参の佃煮 ・ブロッコリーの芥子酢和えを。

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めずらしく手間をかけて作ったおろしレンコンと海老の揚げだしには自画自賛!!(笑)
澄まし汁のときには足さないみりんを吸い口に入れたのが大正解です◎

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大鉢料理のその①は菜の花とヤリイカのマスタード和え
ヤリイカはかたくならないようにサッと茹でるとふんわり柔らかくて美味しいですね~

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大鉢料理のその②は牛バラ肉と大根の韓国風煮物
主人はビールが、私は白ごはんがとってもススム一品です☆彡

おまけで、普通のごはんの日のメニューも載せちゃいます。
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こちらは定食屋さんっぽいかな?

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メインはひいかと大根の煮物です。ひいかは春を感じさせますね!

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その一方で冬のお魚、はたはたを唐揚げにして。

他には・明太子入りだし巻き玉子 ・ほうれん草の白和え ・キャベツとしめじの豆乳ごま味噌汁

いつもいつも気合いを入れてはいられませんので、ときにはこんな簡単メニューもあります(笑)
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プロフィール

*ORIENTAL PRINCESS*

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☆東京都中央区・勝どきで
カービング&ポーセラーツ教室を
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