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2017-05

お誕生日祝いはおうちディナーで☆彡 - 2016.04.01 Fri

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
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主人の誕生日と娘の生後11ヶ月祝いを兼ねて、ちょこっとお祝いディナーを用意してみました☆彡

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平日の夜でしたがまるで週末のような気分で楽しみましたよ(*´∀`*)

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真鯛のカルパッチョはお得意のグレープフルーツマリネソースで

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ブロッコリーと水菜の豆乳ポタージュはキレイなうぐいす色になりました。

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ニジマスのアクアパッツア
普通に鯛かアジなどで作ろうと思っていたのですが売り切れで(;´Д`)
まさかの川魚が海のあさりとコラボするというお料理になってしまいました。お味はGOODでしたが(笑)

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こちら、色は悪いですが骨付き鶏モモ肉の赤ワイン煮込みです。
圧力鍋で火を通しているのでとっても柔らか&ジューシー!!
お野菜とベーコンたっぷりのソースが主人にとても気に入ってもらえました

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デザートにはスイカカービングとモンブランを☆彡
スイカカービングを食卓に飾るときには、こうやって半球するのが他のお料理とのバランスかいいように思います。

昔はお祝い=外食というイメージで「どこに何を食べに行こう?♪」となっていましたが、
今は「さて、何を作ろう?♪」に変わりました。人は変われるんですね~(笑)
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