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2018-06

簡単メニューが続きます(~_~;)和&中華 - 2016.04.23 Sat

実は先日から炊飯器が故障しており、ただいま修理に出しております。
ごはんは圧力鍋で炊いていますが美味しさがなにか物足りなくて。。。
お料理意欲が低迷しております(;´Д`)

そんなわけで、全体写真のみですがお料理メモを。。。( ..)φ
20160422-1.jpg
こちらは中華に仕上げた日です。
メインは旬のちだいにお野菜たっぷりの甘酢あんかけです。
小さくても鯛!やはり身が上品で柔らかくていいですね~
その他のお料理は、、、
 ・鶏ムネ肉とキュウリの和え物(棒棒鶏風のゴマベースの味付けにパクチーも入れて
 ・明太チーズ入り大根のおやき(七味マヨネーズで)
 ・長芋と油揚げのピリ辛スープ(辛味は豆瓣醤で)
 ・中華おこわ(米:もち米=2:1で、鶏モモ肉、舞茸、ごぼう入り)

そしてこちらは和食です。品数は多いのですが冷蔵庫の中身を片付けたくて、
残っている素材を順番に簡単調理していきました。
20160422-2.jpg
 ・トマトと玉ねぎのサラダ ・小松菜と椎茸の煮浸し
 ・山芋とキュウリの酢の物 ・ピーマンのおかか炒め
 ・根菜いろいろとこんにゃくのピリ辛煮込み ・メカジキのレモン胡椒焼き
 ・エノキと麸のお味噌汁

早く炊飯器と私の調理意欲が戻ってきますように(*´∀`*)
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