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2018-04

自画自賛のどて焼きで和のお夕飯♪ - 2016.06.14 Tue

少し手間をかけるととびっきり美味しくなるお料理っていろいろありますね。
忙しくて時間のないときこそ、ゆっくり深呼吸して丁寧に時間をかけて下準備♪
・・・ってこれ、週末の主人がいるときだったからできたことなんですけどね(~_~;)

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ゆったりとした時間をすごせたお夕飯タイムでした。

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こちらが主人も私も大絶賛のどて焼きです。
鹿児島の和牛スジ肉が手に入ったので、スジも大根もこんにゃくもきちんと下茹でしてから煮込んで仕上げ
牛スジは圧力鍋で下茹で10分、その後調味料やその他の具材と合わせて20分で
お箸で切れるくらいにとろとろになりました(*´∀`*)

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ナス&小松菜のピリ辛ナムルと大根葉と油揚げの炒め煮
この日はごはんが進むメニューばかりです(笑)主人はビールがね♪

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アジの南蛮漬けは揚げずに焼いて簡単に仕上げました。これで十分♪

主人はなんとかしてこのメニューにワインを合わせようとしていたのですが、
なかなか難しかったようで結局はビール&日本酒となりました☆彡

反省(_ _ )/・・・自分の作りたいものを作ってしまったぁ、、、
主人はお休みの日はゆっくりとワインをあけたいのでした、、、<(ToT)>
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