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2018-02

パスタをメインにおうち洋食☆彡 - 2016.07.08 Fri

普段はパスタを含む麺類や丼もの、ワンプレートなどは休日の昼にしか作りません。
平日の夜に作ると、休日に作るものがなくなってしまうからです。。。(;´Д`)
が、しか~し!このところ2日にも渡って夜にパスタを作ってしまっています。。。
それだけ時間に追われている(というか娘との時間を大切にしている)のですかね。。。

簡単メニューばかりですがなぜだか和食よりも見栄えがするのでご紹介です(笑)

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冷製キャロット&パンプキンポタージュ
我が家のポタージュは和でも洋でも豆乳を使います。とろみ付けには米を入れています。

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ホタテ、かぼちゃ、ブロッコリーのアヒージョ
これがあるとパンが進むんですよね~~~はい、食べすぎます(~_~;)

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イワシと鯖のオール漬けでキノコとパプリカのマリネ
暑い日はこういうさっぱりしたものが食べたくなります!

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トマトクリームパスタ
仕上げに主人の好きな卵を乗せて、カルボナーラ風にしました

そしてまたあるときはこんなメニューです。
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お料理は簡単に済ませる日でも、おいしいパンがあれば全体を引き立ててくれます。
この日はオリミネのパンを4種☆彡

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白身のグレープフルーツソースカルパッチョ
おもてなし料理にも使うカラフルなお野菜入りソースがお気に入りです

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サラダ風、冷製カッペリーニ
夏はカッペリーニが美味しいですね~素麺感覚で(#^.^#)
茹でたまご入りなのが主人好みに仕上げているポイントです☆彡

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煮込みハンバーグ
これは実は、私が料理教室で一番最初に習ったお料理です!!10年以上前(;´Д`)

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タコと山芋のガーリック炒め
じゃがいもがなかったので代用しましたが、山芋の方が合うかも!!

引き続き、無理はせずに、作れる日は作るくらいのペースで頑張りま~す(*´∀`*)
みんなどうしてるかな?とか思いますが、
こういう夕飯タイムがないと夫婦の時間がなくなっちゃいますよね。。。
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