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2017-04

7月後半のお料理いろいろ♪ - 2016.08.01 Mon

こちらは東京都中央区・勝どきのカービング&ポーセラーツ教室
Atelier ORIENTAL PRINCESS*のブログです。
カービング・認定講師による教室のご案内はこちら(→)をご覧くださいませ。

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早いものでもう8月なのですね!!
7月は体調を崩したり外食が多かったりでキッチンに立った回数は少なめでしたが、
7月後半のお料理をおまとめです(*´∀`*)

大阪から送っていただいた水なすのある食卓に始まります☆彡
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関西が懐かしく感じられてほっこりしました!お野菜メインのヘルシーな献立です。

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メインはこちらはのどぐろを煮付けにして。
小さなものでしたがやはりのどぐろはのどぐろ♪身が食べごたえがあって美味しかったです~

この日も水なすありDAYです(#^.^#)
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取り寄せしている九州野菜が届いた週はお野菜たっぷりメニューになります!

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メインの牛すじは丁寧に下処理して、圧力鍋で煮込んだのでと~っても柔らかです!!
塩味メインの牛じゃが仕上げにしました。

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そしてこちらは、肉巻き2種(アスパラのとキャベツ巻きの)に加えて、、、

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カンパチのアラが手に入ったので甘辛く煮込みました。
食べるところがしっかりとあって得した気分でした!

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時間がないながらもなんとかパパっと準備したこちら。。。
焼きナスのお浸しにはツナをプラスしたり、きんぴらとひじきをミックスしたような品を作りましたが
こういう即席お惣菜系が主人には人気です(*´∀`*)手の込んだものより。。。(苦笑)

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鶏手羽元と野菜の煮込みをメインにしました。忙しいときは圧力鍋様様です!!

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こちらも時間に制限がある中でですが、お魚とお肉をそろえられたので自分ではOKにしました。
じゃがいも餅が私のお気に入り♪蓮根や大根なども、他の食材と組み合わせが思いつかないときに
すりおろしたりマッシュして片栗粉を混ぜて焼き、餅にすることに逃げます(←オススメです)

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ポークソテーはガーリックバター風味に♪

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小あじは南蛮漬けにしました。
小さい子がいる中で小あじの処理は大変でした(;´Д`)もうしばらくは買わない!(笑)

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主人が帰ってきてから娘をみてもらっている間に作るという日もちらほら。。。
そんなときはこれくらいパパっとメニューになります。

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さっさとさばいたスルメイカと長ネギの味噌炒め物はお酒のアテになります☆彡

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最近多くなってきた、お魚は1匹を主人とシェアしてお肉料理は別々に盛り付けるパターンです。

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豚バラブロックと大根の下処理に時間をかけたので、その他のお料理は簡単に♪

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開いた口からのぞいている歯が恐怖の黒むつは甘辛く煮付けにして。
顔は怖いですがお味は優しくてふんわりした身が美味しいですね~

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最後はこちら、私が急いで作るときに出る2品が揃っています(笑)
鶏モモのネギマヨポン炒めとイカとキュウリの炒め物です。
ゴーヤのお味噌汁は豆乳ゴマベースにしてまろやかに仕上げました☆彡

歩き回る1歳児の大変さ(・・・いえ、可愛さですね♪)って想像以上です(*'▽'*)♪
キッチンに立っていてもすぐに邪魔しに(・・・いえ、お手伝いですね♪)寄ってくるので、
そういうときはいろんな食材を手にとって見せてあげるようにしています。
おかげでスーパーでお買い物しているときの反応の良さが半端ないんです(笑)
知っている果物やお野菜、お魚が並んでいるのが楽しいのでしょうね(#^.^#)

娘の食育もしながら主人の健康管理も、、、と課題は盛り沢山ですが、
何事も楽しんでやる性格なのでとっても充実してやりがいを感じる日々です
さぁ、8月も頑張ろう~~~
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*ORIENTAL PRINCESS*

Author:*ORIENTAL PRINCESS*

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カービング&ポーセラーツ教室を
主宰しております。

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