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2018-02

タイ料理教室2回目はめちゃ旨グリーンカレー☆ - 2010.09.22 Wed

本日のメニューは、「ゲーンキオワーンガイ」「ヤムマクアーヤーオ」です。
ゲーン(スープ)キオ(緑)ワーン(甘い)ガイ(鶏肉)とヤム(和える)マクアーヤーオ(ナス)の意

私の今日の驚きポイントは、タイのナスは緑色で3種あるということ。
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グリーンカレーによく入っていてかたくて食べられないグリーンピースと思っていたものは、
実は小さなナスだったことが判明思い込みって、あとで事実を知るとビックリするわね、、、
ちなみに、この小さなナスはタイ人でもあまり食べないらしいです(笑)

こちらが下準備をしたグリーンカレーの材料たち☆
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ナンプラーの手前にある味噌みたいに見えるとっても優しい甘さのヤシ砂糖が気に入りました♪

そしてこちらはナスのサラダの材料たち☆
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タイ暦が長い方々は、焼きナスは日本風に生姜&醤油で食べたいーとおっしゃっていましたが、
今日のタイ風の味付けもとっても美味しかったです

できあがって試食タイム~
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このグリーンカレーは、駐在さんですら「今まで食べた中で一番おいしい!!」っておっしゃっていました。
もちろん、私もそう思いました!!それくらいに美味しかったんです
焼きナスのサラダもドレッシングが絶妙な美味しさで、
「帰ったらさっそく作るわ」とみなさんが口をそろえておっしゃっていました。

食べるだけでなく作る楽しさも少しずつわかってきたタイ料理
ますます興味が増してきて大好きになりました

こちらは本日のおまけ☆
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先週のトムヤムクンで使ったチリペーストを購入☆
他にも炒め物にも使えるし、きゅうりをつけて食べるだけでもおいしいのだそうです
となりにある大きな袋のお菓子は、先生からのいただきもの
ふんわり軽く焼き上げられたメレンゲのお菓子で、中にたっぷりピーナッツが入っています!
これまた美味しい~~~
一人じゃ食べきれないんで、SONEちゃんご一行様が到着したらおすそ分けしようっと

これとコーヒーで、今日の午後はまったりカービングいたしますぅ
今日もしあわせな時間をありがとうございます
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その節は有難うございました♪

タイのなすびは緑色という事が驚きでした(゜-゜)
紫じゃないとなすびじゃなーーい(;;)って感じもするけど、緑ズキな私としては「マル」です(笑)
しかも!!「まあるい茄子」って★トマトのまだ熟れてないのみたいで不思議・・・・。

メレンゲのお菓子♪♪ ホントに×②美味しかったです~(><)
厚かましくも、あんなに沢山頂いてしまったのに、
タイを後にする時にはもう・・・袋の中が空っぽ・・・・でした(笑)
半分、私の流動食がわりに食べられてましたけど(汗)
お土産に買って帰りたかったのに、ベーカリーのお菓子だったとは・・・・。残念(、、)

Y★SONEちゃんへ

きゅうりと一緒でタイのナスは大きくてびっくりします。
が、色は緑だと調子抜けしちゃうよね?
小さくて丸いナスにもこれまたビックリですが、、、

あのお菓子をくださった先生に「美味しかったー!」って伝えたら
ニヤっと笑って「太るよ!」ってさ(笑)
あんな美味しいので太れるならまぁいいけど♪
日本でもナッツinメレンゲのお菓子を作ってほしいねー☆


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